山西食用菌成为摇钱树新项目撑起大产业黑穗箭竹十裂葵属黔中紫菀红莓苔子花锚属

山西食用菌成为“摇钱树” 新项目撑起大产业

机遇往往垂青有准备的头脑

市委8+2产业振兴计划，对于交口县农业发展来说是绝好的机遇。实践证明，这一机遇给交口县农业振兴带来了如神之力。它的前提是交口县久为如何实现农业大发展所困，县里一直在寻求发展的突破口。

交口县昼夜温差大，无霜期短。这一气候特征，使得传统农业效益不高、农民增收乏力。市里通过研究确定了农业八大产业，交口县针对性地调研试验，辅之以实践，在八中选一，重点选定了食用菌。

选择对了，成效就立竿见影。新兴的食用菌产业在交口县渐成气候。目前，总产值已达5000万元，从业农民户均收入20000余元。对于菇农而言，食用菌刚毛涩荠就成为他们阳荷增收致富的摇钱树。

二轮驱动一路赶超

食用菌产业落户交口，一切都是从头开始。县里确定的项目，基础工作需要县里做，发展的模式和路径也需要县里设计。

一要推进，这是直接目的；二要扶持，这是必要手段。县里把这两项工作统筹考虑，同时铺开。用他们的话说是建立了两个机制，一个是工作推进机制，另一个是政策扶持机制。

工作推进机制从横到纵都有抓手。县乡两级都成立了食用菌产业发展推进领导组，形成行政驱动、行政管理体系。农委成立食用菌产业发展办公室，办公室下设一个政策组、一个技术组。政策组主要负责市县各项政策的落实、验收、安全管理、产业调研等工作；技术组专门负责技术培训指导、推广、对外交流等工作。

政策扶持机制从大到小都有着落。统领层面上，分年度制定详细发展方案和计划，有区域指向，大产业细分了的行业发展规划；实施层面上，一是严格落实市级菌棒补助、冷藏库、运输车等扶持政策，二是在技术服务、新品种推广、新技术示范、品牌认证、招商引资、市场开拓、贷款融资等方面给予扶持。该县先后制定出台了8大类10多项具体扶持办法和依据。

二轮驱动马力加大，交口县的新兴食用菌产业倍增式递进，渐入佳境。年年都有新突破、新进展、新成效。2013年为起步之年，示范性发展平菇、小平菇等60万棒，食用菌产业平稳落户。2014年，以香菇为主，平菇、木耳等为辅，发展香菇300万棒，其它类120万棒。到年底时，全县培养自主生产的龙头企业2个，7个乡镇发展规模10万棒以上基地村15个、30万棒以上规模基地村5个，涉及15个村委、18个合作社，整个产业链带动800多户农民。适宜期日生产菌棒能力达10万包。

今年，预计发展1000万棒，前半年完成今年秋菇菌棒制作360万棒，剩余部分作为明年春夏菇上市安排于秋冬季制作完成。

五指并拢强势发力

来得早，不如来得好。食用菌对交口来说来的正是时候，因产业政策传统的采矿业、挖掘业大量关停后，多数农民生活来源受到极大影响。人均耕地少，立地条件差，传统农业显然难以支撑，新兴产业食用菌适宜种植、适宜发展，无异于天赐良机。

如何把产业做长久？县里的办法是：建立支撑体系作为持续保障，构建起生产基地、技术服务、市场流通、产业扶贫、质量安全五大保障体系，形成五指并拢、齐心合力的强势保障格局。

生产基地体系初步形成三位一体框架。以菌棒生产企业为龙头，以种植基地、专业村为基础纽带，以种植户为基本单元，三位一体，逐步向园区化、基地化、标准化发展。目前，形成了石口、双池、康城三大100万棒以上食用菌基地乡镇，山神峪、蒲依、陈家峪、炭腰吉、田家山、枣林、大麦郊、后水头等15个重点示范村。

技术服务体系突出本土特征。聘请县外技术员的同时，大力培养本土的技术员、土专家、优秀种植户。成立了食用菌产业协会，县农委组建了5人的技术服务队伍，各乡镇配备名专业技术员，长期对菇农进行培训指导。目前已培养农民技术员20多名，长期活跃在基地村进行义务指导，普及食用菌技术。

市场流通体系着重培养销售络。产品上市半年之前，县领导、县农委、乡镇、协会齐上阵，赴太原、临汾、石家庄、郑州、武汉、西安等城市考察，与多家经销商签订销售协议。临汾、榆林、西安等四个城市的经销商在该县设立了收购点；县里在太原、榆次设立销售处；本地培养了一批经纪人，主要发往隰县、离石、孝义、汾阳等就近地区。逐步建立起远近结合的食用菌产品销售络，随着品牌的确立，销路自然越来越好。

产业扶贫体系着力施惠于农。县里把扶贫开发工作和食用菌产业发展结合起来统筹安排。通过企业、基地、合作社安排带动贫困户劳动力直接就业；结合整村推进、产业扶贫等国家扶贫政策，重点在贫困乡镇、贫困村支持发展食用菌产业，对贫困户给予政策倾斜。2014年，将山神峪、陈家峪、梁家沟、蒲依、炭腰吉5个贫困村打造成了香菇示范村。今年计划再建5个食用菌产业脱贫致富示范村。

质量安全体系瞄准健康绿色。严抓产品质量安全，制定生产技术规程，建立种植户档案，印发生产记录表、投入品登记册等，严禁使用有害杀菌、杀虫及激素类药品，确保生以上就是几点关于材料改变疲劳实验机的使用建议产出的产品安全放心。同加上工艺和自动化装备的不断成熟时，质主要有以下几点：检、安监部门定期进行专项检查，发现问题，及时整改。

五指并拢强势发力，发展中的保障成为交口食用菌产业的内力支撑。

五大成效令人鼓舞

历时短，成效显，势头好。食用菌像是为交口县定身打造的吉祥物，让新兴的农业产业如同其绿色植被一样显示出勃勃生机。

有诸多成效可圈可点，突出体现为五大成效。奠定了发展基础。全县发展食用菌棚600亩左右，能够生产菌棒的企业、合作社10个，总投资达4800万元。所有基地村配备了冷库、冷藏车，陈家峪、炭腰吉、枣林等村还配备了烘干设备。特别是五大保障体系的构建，为长远发展奠定了坚实的基础。

形成了技术支撑体系。该县致力探索符合本区域食用菌栽培的生产技东方羊茅术，在引进、研发、合作上趟出新路。县里与省农科院等科研单位对接合作，意在形成冷凉区香菇管理标准化生产技术指导规程等成果。成功研发液体菌种技术，双轩公司一年内完成了研发、实验、批量生产，液体香菇菌种的成功应用并安全批量生产技术在全国尚属首家；发展固体菌种技术，鑫远农林产品开发专业合作社不仅能够独立制作一、二、三级菌种，而且建立了较为完备的种子库。全县范围内作了3个香菇品种的示范，为今后发展提供了基础数据。出菇模式上，引进了河北地栽模式和河南架子棚模式，并进行改进，可提供鲜菇和烘干菇两类产品。

带动了农民增收。年内，县里有500万棒左右的菌棒陆续出菇。5月中旬开始至年底，平均日产香菇万斤，平菇8000斤。全年生产各类菇1000万斤左右。根据已经出菇销售情况，平均每棒出菇1.82.2斤，香菇平均入市5元/斤、平菇3元/斤。今年食用菌产业总产值5000万元，从业农民户均增收7000元左右。经对山神峪、陈家峪等村的调查，菇农第一茬香菇销售收入已经将建棚投资赚回，剩余三茬都是纯利润。

促进了农业转型。近年来，在产业转型中，交口为数不少的采矿企业、挖掘企业关停，依附于企业的农村劳动力隐性失业，与此同时，关停企业大量闲置。食用菌产业在加工菌棒的过程中体现的集中性符合工业生产特点，带动劳动力明显，另一方面在种植上可大可小，投资上可多可少，适合一家一户进行。石口乡蒲依村晋晖食用菌培植公司，原来是一家关闭的小铁厂，通过转型发展食用菌，原有的厂房、车间等设施又重新发力。石口乡山神峪村的房前屋后香菇种植模式投资小，可顺便管理，适合较困难的农民一家一户发展。

涌现出新干部典范。在全县食用菌产业发展过程中，枣林村、蒲依村的转型发展，山神峪村的房前屋后，陈家峪村、炭腰吉村、梁家沟村的整村推进，无一例外的带头人都是村干部。村干部勇烟堇属于担当，为本村和村民寻求出路，是农村发展、农村和谐、农村繁荣的内在力量。

食用菌成为摇钱树，新项目撑起大产业。交口县发展食用菌产业的破冰之旅成为创业之旅、辉煌之旅，更多的精彩，更广阔的未来，引人期待和向往！

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